부산 중앙곰탕, 중앙동에서 맛보는 깊고 진한 양수백과 곰탕

부산에서 돼지국밥이나 밀면처럼 익숙한 부산 음식을 넘어 조금 특별한 국물 요리를 찾는다면 중앙곰탕을 살펴볼 만합니다. 부산 중구 충장대로9번길에 자리한 중앙곰탕은 오랫동안 한자리를 지켜온 곰탕 전문점으로, 일반적인 곰탕뿐만 아니라 소의 양과 수육을 함께 즐길 수 있는 양수백으로 이름을 알린 곳입니다.

특히 부산 중앙동과 부산역 사이의 원도심에서 직장인 점심이나 든든한 한 끼를 찾는 사람들이 찾는 노포로 소개되고 있으며, 최근에는 방송과 먹방 콘텐츠 등을 통해 양수백과 양곰탕이 알려지면서 부산을 찾는 미식객들의 관심도 높아지고 있습니다. 현재 확인되는 사업자 정보에는 1981년 11월 개업한 것으로 등록되어 있어 40년 넘게 영업을 이어온 식당임을 확인할 수 있습니다.

부산 중앙곰탕 기본 정보

• 상호: 중앙곰탕 자세히 보기
• 주소: 부산광역시 중구 충장대로9번길 9 위치 보기
• 위치: 동영빌딩 지하 1층
• 전화: 051-469-4117
• 대표 메뉴: 양수백, 곰탕, 특양곰탕
• 영업시간: 화~일 10:00~15:00로 확인
• 라스트오더: 14:30로 안내
• 정기휴무: 매주 월요일
• 주차: 인근 주차장 이용 권장

중앙곰탕의 대표 메뉴, 양수백

중앙곰탕에서 가장 눈여겨볼 메뉴는 양수백입니다. 양수백은 이름 그대로 양과 수육을 백반 형태로 함께 즐기는 메뉴입니다. 일반적인 곰탕과 달리 소의 양 부위와 수육을 함께 맛볼 수 있다는 점에서 중앙곰탕을 찾는 이유가 되는 메뉴입니다.

최근 메뉴 정보에서는 양수백을 18,000원으로 안내하고 있으며, 수백 역시 18,000원으로 확인됩니다. 다만 2026년 초 자료에서는 양수백과 수백이 15,000원으로 표시된 사례도 있어 가격이 최근 변경된 것으로 보입니다. 따라서 실제 방문 시에는 매장 메뉴판을 확인하는 것이 정확합니다.

양 부위 특유의 쫄깃한 식감과 수육의 부드러운 식감을 한 상에서 함께 즐길 수 있다는 것이 양수백의 특징입니다.

양수백은 어떤 메뉴일까?

양수백이 처음인 분이라면 이름부터 조금 생소하게 느껴질 수 있습니다. 여기에서 ‘양’은 소의 위 부위를 의미하며, ‘수백’은 수육백반을 뜻합니다. 따라서 양수백은 양과 수육을 곰탕 국물 및 밥과 함께 먹는 메뉴라고 이해하면 쉽습니다.

소의 양 부위는 일반적인 살코기와 달리 쫄깃한 식감이 특징입니다. 반면 수육은 상대적으로 부드럽게 씹히기 때문에 두 가지 식감을 한 번에 경험할 수 있습니다. 양고기나 특수부위를 평소 좋아한다면 일반 곰탕보다 양수백이 중앙곰탕의 특징을 더 잘 경험할 수 있는 메뉴입니다.

특양곰탕도 인기 메뉴

양수백이 부담스럽거나 국물 한 그릇을 중심으로 식사하고 싶다면 특양곰탕을 선택할 수 있습니다. 현재 확인되는 자료에서는 특양곰탕이 14,000원으로 안내되고 있습니다. 양 부위가 들어간 진한 곰탕을 한 그릇으로 먹을 수 있어 양수백보다 간단하게 식사하고 싶은 경우 선택하기 좋습니다.

특히 부산 여행 중 아침이나 점심에 따뜻한 국물 음식을 찾는 분이라면 일반적인 돼지국밥과는 다른 스타일의 부산 노포 음식을 경험할 수 있습니다.

곰탕과 수백도 준비되어 있습니다

양이나 특수부위를 선호하지 않는 일행이 있다면 일반 곰탕이나 수백을 선택할 수 있습니다. 최근 온라인 메뉴 정보에서는 다음과 같이 확인됩니다.

오래된 부산 원도심 노포의 분위기

중앙곰탕은 화려한 대형 식당보다는 오래된 부산 원도심의 노포 분위기를 느낄 수 있는 곳입니다. 식당은 동영빌딩 지하 1층에 자리하고 있으며, 중앙역에서 가까운 편입니다. 자료에 따르면 부산 지하철 1호선 중앙역 12번 출구에서 도보로 약 3분 정도 거리에 위치합니다.

부산역과 남포동 사이에서 이동하는 여행객이라면 식사 장소로 함께 살펴보기 좋은 위치입니다. 특히 오래된 부산 음식점 특유의 투박하면서도 소박한 분위기를 좋아하는 분이라면 관광지 주변의 대형 식당과는 다른 느낌을 받을 수 있습니다.

40년 넘게 이어온 식당

중앙곰탕의 영업 이력도 눈여겨볼 부분입니다. 공공 인허가 정보를 제공하는 자료에서는 1981년 11월 30일 개업한 것으로 등록되어 있습니다. 2026년 기준으로 40년이 넘는 시간 동안 영업을 이어온 셈입니다. 오랜 시간 한자리에서 곰탕을 판매해왔다는 점 때문에 부산 원도심의 오래된 음식점을 찾는 분들에게도 관심을 받고 있습니다.

방송과 콘텐츠를 통해 알려진 양수백

중앙곰탕은 오래전부터 지역에서 알려진 식당이었지만 최근에는 여러 음식 콘텐츠를 통해 더욱 널리 알려졌습니다. 특히 성시경의 음식 콘텐츠 ‘먹을텐데’ 등을 통해 양수백과 곰탕이 소개된 것으로 확인됩니다. 이후 다른 방송에서도 소개되면서 부산 양수백 맛집을 검색하는 사람들이 찾는 식당으로 자리 잡았습니다.

방송이나 온라인 콘텐츠를 보고 처음 방문하는 경우에는 점심시간에 대기할 가능성도 고려하는 것이 좋습니다. 테이블링에서는 현재 현장 대기만 가능한 것으로 안내하고 있습니다.

부산에서 양수백을 맛보고 싶다면

부산 음식이라고 하면 흔히 돼지국밥을 먼저 떠올리지만, 부산 원도심에는 오랜 세월 이어온 다양한 국물 음식점이 있습니다. 중앙곰탕의 양수백은 그중에서도 흔하게 접하기 어려운 메뉴입니다.

소의 양 부위와 수육을 함께 맛볼 수 있기 때문에 일반 곰탕보다 메뉴의 개성이 뚜렷합니다. 국물은 밥과 함께 먹고, 양과 수육은 따로 먹거나 국물에 곁들여 먹을 수 있어 한 끼 식사로도 든든한 편입니다.

처음 방문한다면 어떤 메뉴를 주문할까?

처음 방문하는 경우라면 양수백을 선택하는 것이 중앙곰탕의 특징을 경험하기에 적합합니다.

• 양수백: 양과 수육을 함께 맛보고 싶은 분에게 어울립니다. 중앙곰탕만의 대표적인 메뉴를 찾는다면 우선적으로 살펴볼 만합니다.
• 특양곰탕: 양 부위를 좋아하지만 백반 구성보다는 국물 한 그릇을 선호한다면 선택지가 될 수 있습니다.
• 곰탕: 특수부위가 부담스럽다면 일반 곰탕을 선택할 수 있습니다. 비교적 익숙한 맛으로 식사하기 좋습니다.
• 수백: 수육을 좋아하지만 양 부위는 선호하지 않는다면 수백을 선택할 수 있습니다.

주차와 방문 팁

중앙곰탕은 부산 원도심에 위치한 지하 식당으로, 대형 음식점처럼 넓은 전용 주차장을 기대하기는 어렵습니다. 차량을 이용한다면 인근 유료 주차장을 이용하는 방법을 고려하는 것이 좋습니다. 대중교통을 이용할 경우 부산 지하철 1호선 중앙역에서 접근하기 편한 편입니다.

또한 현재 영업시간이 오전 10시부터 오후 3시까지로 비교적 짧은 편입니다. 늦은 오후나 저녁 식사를 계획한다면 방문하기 어려울 수 있으므로 여행 일정에 넣을 때 시간을 미리 확인하는 것이 좋습니다.

방문 전 체크사항

• 대표 메뉴는 양수백입니다.
• 양수백은 양과 수육을 함께 즐기는 백반 메뉴입니다.
• 특양곰탕은 양 부위를 넣은 곰탕 메뉴입니다.
• 일반 곰탕과 수백도 선택할 수 있습니다.
• 현재 확인 자료 기준 영업시간은 화~일 10:00~15:00입니다.
• 매주 월요일은 정기휴무로 안내됩니다.
• 라스트오더는 14:30으로 확인됩니다.
• 전용 주차보다는 인근 주차장을 이용하는 편이 좋습니다.
• 점심시간에는 대기가 발생할 수 있습니다.
• 메뉴 가격은 최근 변경된 것으로 보이므로 방문 시 매장 메뉴판을 확인하는 것이 좋습니다.

부산 중앙동에서 만나는 오래된 곰탕 한 그릇

중앙곰탕은 부산 중구 충장대로9번길에서 40년 넘게 영업을 이어온 곰탕 전문점으로, 일반적인 곰탕뿐만 아니라 양수백과 특양곰탕처럼 소의 양 부위를 활용한 메뉴를 맛볼 수 있는 곳입니다.

특히 양수백은 양의 쫄깃한 식감과 수육의 부드러움을 한 번에 즐길 수 있어 중앙곰탕을 처음 찾는 분들이 살펴볼 만한 메뉴입니다. 부산에서 돼지국밥이나 밀면과는 다른 오래된 부산 원도심 음식을 경험하고 싶거나, 중앙역과 남포동 일대에서 든든한 국물 식사를 찾고 있다면 참고할 만한 식당입니다.

다만 영업시간이 오후 3시 전후까지로 짧기 때문에 늦은 점심이나 저녁 식사보다는 오전부터 이른 오후 사이에 방문하는 일정을 잡는 것이 좋습니다.

중앙곰탕 한눈에 보기

• 상호: 중앙곰탕 자세히 보기
• 주소: 부산광역시 중구 충장대로9번길 9 동영빌딩 지하 1층 위치 보기
• 전화: 051-469-4117
• 대표 메뉴: 양수백
• 특양곰탕: 14,000원
• 곰탕: 12,000원
• 영업시간: 화~일 10:00~15:00
• 라스트오더: 14:30
• 정기휴무: 매주 월요일
• 교통: 부산 지하철 1호선 중앙역 인근